A quien corresponda

Chihuahua, México

 A quien corresponda:

         El chef mexicano Enrique Olvera prepara un platillo llamado Mole Madre. Se compone de dos moles preparados en diversos momentos: uno que tiene 2,000+ días en cocción y otro que es nuevo, del día. Es una experiencia que se vive con todos los sentidos y mezcla tradición y contemporaneidad, colectividad e individualidad.

        Nuestra pieza trata de un plato que contiene un proyecto que se realizó de forma colectiva en la Ciudad de Chihuahua. El Gimnasio Adaptado(2014) se configuró en conjunto con asociaciones de personas con discapacidad, del Instituto Municipal de Planeación y los departamentos de Deporte, Cultura y Obras Públicas Municipales. 

         La pieza no es maqueta, ni plato, ni una representación a escala. Es una evocación a la suma de tradiciones colectivas, la memoria, el trabajar para y con las personas, la autoría colectiva; un recordatorio de que la arquitectura es experiencia. 

 Ingredientes:  1 Plato, 1 Mantel negro. Listo para servirse en su mesa. 

Platillo, 21 x 27.5 x 1 cm

Proyecto: Urbánika / Federico Campos, Oscar Chávez

Maqueta: Manuel Escalante

Fecha de exposición: 2019

Ubicación: Kirkland Gallery, Harvard University, EEUUA

Fotografía: Archivo Urbánika + A quien corresponda